Houten buitenkeuken: welke houtsoort kies je en hoe onderhoud je het?

Een buitenkeuken staat het hele jaar buiten. Regen, vorst, felle zon en de warmte van een barbecue op een halve meter afstand: dat vraagt meer van het materiaal dan een binnenkeuken ooit te verduren krijgt. De houtsoort bepaalt daarom niet alleen hoe je keuken eruitziet, maar ook hoeveel werk je er jaarlijks aan hebt en hoe lang hij meegaat.

De houtsoorten die je tegenkomt

In de winkel en online kom je grofweg vijf soorten tegen. Ze verschillen vooral in hardheid, in hoeveel ze werken en in prijs.

• Vurenhout: het goedkoopst en het zachtst. Onbehandeld heeft het buiten weinig te zoeken; geimpregneerd gaat het jaren mee, maar het werkt flink en je ziet er sneller putjes en krassen in. Prima voor een schuurtje, minder voor een werkblad waar je op snijdt.

• Douglas: van nature harsrijk en aanzienlijk harder dan vuren. Die hars werkt als een ingebouwde waterafstoter, waardoor douglas buiten kan staan zonder dat je het hoeft te impregneren. Het verkleurt in de eerste jaren naar grijs als je het niets doet, wat sommige mensen juist mooi vinden.

• Lariks: lijkt op douglas en is vergelijkbaar in duurzaamheid. Iets rustiger van tekening en meestal wat duurder.

• Okoumé: een licht, stabiel plaatmateriaal dat nauwelijks werkt of scheurt. Je gebruikt het niet voor de constructie maar voor de panelen, precies omdat het vlak blijft.

• Hardhout: het duurzaamst en het duurst. Gaat decennia mee, maar is zwaar, lastiger te bewerken en al snel twee tot drie keer zo duur.

Waarom wij douglas en okoumé combineren

Onze Buitenkeuken Flex, de bartafel en de bar hebben een frame van douglas met panelen van okoumé. Dat is geen willekeurige keuze. Het frame moet stijf zijn en tegen vocht kunnen, en daar is douglas goed in. De panelen moeten vlak blijven, ook als ze de ene week in de volle zon staan en de andere week doorweekt raken, en daar is okoumé beter in dan massief hout.

Bij die drie modellen zijn de panelen bovendien verwisselbaar. Dat heeft een praktisch voordeel dat je pas na een paar jaar merkt: raakt een paneel beschadigd, dan vervang je dat ene paneel in plaats van het hele meubel. De bijpassende krukken zijn van hetzelfde douglashout gemaakt, zodat kleur en structuur blijven aansluiten als je later bijbestelt.

Het werkblad is een apart verhaal

Op het werkblad komt vocht, vet en soms een hete pan. Drie veelgebruikte oplossingen:

• Hout: warm van uitstraling en makkelijk te repareren, want een kras schuur je eruit. Wel jaarlijks oliën, en snijd niet rechtstreeks op het blad.

• RVS: hygienisch en hittebestendig, maar je ziet er elke vingerafdruk op en het kan gaan bollen als het niet goed onderbouwd is.

• Steen of composiet: het meest onderhoudsvrij en het zwaarst. Reken erop dat het frame daarop berekend moet zijn.

Ga je zelf een barbecue inbouwen, houd dan rekening met hittewering rondom de uitsparing. Welke bbq daarbij past lees je in buitenkeuken met bbq: kamado, gas of houtskool.

Hoeveel onderhoud kost het echt?

Minder dan de meeste mensen denken, maar niet nul. Een werkbare jaarplanning:

1. Een keer per jaar bijwerken. Maak het hout schoon met water en een zachte borstel, laat het goed drogen en breng dan een olie of beits aan. Doe dit op een droge dag, niet in de volle zon, want dan trekt het middel te snel in.

2. Elk kwartaal even kijken. Zitten de schroeven nog vast, staat er water op het blad, is er ergens een naad opengegaan? Vijf minuten werk waarmee je grote reparaties voorkomt.

3. Na elke kookbeurt het blad afnemen. Vet dat intrekt is later lastig eruit te krijgen.

Kies je voor olie of voor beits? Olie trekt in en houdt de natuurlijke kleur, maar moet vaker terugkomen. Beits vormt een laagje en gaat langer mee, maar bladdert op termijn en vraagt dan schuurwerk. Voor een werkblad is olie meestal het praktischst, voor de buitenkant kan beits prima.

Buiten laten staan of afdekken?

Een buitenkeuken van douglas kan het hele jaar buiten blijven. Toch scheelt het veel als hij onder een overkapping staat of als je hem afdekt met een hoes. Belangrijk daarbij: een hoes moet ademen. Een dichte zeilhoes houdt vocht juist vast en dan werk je jezelf tegen. Zet de keuken ook niet direct op een natte ondergrond; een paar centimeter lucht eronder doet meer voor de levensduur dan welk onderhoudsmiddel ook.

Waar het meestal misgaat

• Plaatmateriaal dat er in de showroom hetzelfde uitziet. Het verschil merk je pas na twee natte winters, als de randen gaan opzwellen.

• Te lang wachten met de eerste behandeling. Nieuw hout neemt het middel het beste op. Wacht je twee jaar, dan is er al vuil ingetrokken.

• Een blad dat te dun is. Dat buigt door onder een gietijzeren pan of een zware kamado, en doorbuigen krijg je er niet meer uit.

Kort samengevat

Voor een buitenkeuken die je lang wilt gebruiken zonder er elk seizoen aan te sleutelen, is douglas voor de constructie en okoumé voor de panelen een verstandige combinatie. Reken op een uurtje onderhoud per jaar, plus een blik olie.

Twijfel je welke uitvoering bij jouw terras past, vraag dan een offerte aan, dan bellen we je erover. Bekijk ondertussen alle buitenkeukens en tuinbars, of lees wat kost een buitenkeuken voor de prijsopbouw per model.